Крупа, которую выращивали инки и которая до сих пор культивируется в южноамериканских Андах, признана суперфудом за повышенное содержание белка и аминокислот. Кроме того, киноа не содержит глютена, поэтому ее боготворят вегетарианцы и поклонники ЗОЖ. По иронии судьбы, в странах ее происхождения производят лучшее мясо в мире — тут уж не до вегетарианства. А там, где оно процветает, киноа не растет. Так что постоянно питаться этими зернышками — дорогое удовольствие. Но оно того стоит.
Особенности состава
- Основная составляющая киноа — белковая:
- собственно белки, содержание которых может доходить до невероятных 20%;
- аминокислоты, близкие по составу к молочным белкам.
- Конечно, киноа не назвали бы суперфудом, если бы в составе не обнаружилось впечатляющее количество витаминов и микроэлементов, таких как:
- витамины А и B;
- минералы, среди которых фосфор, селен, кальций, железо, цинк, натрий.
Полезные свойства киноа для кожи
В наборе аминокислот киноа присутствует лизин, который обладает способностью заживлять поврежденную кожу, стимулируя процесс регенерации тканей.
Благодаря витаминам группы B киноа может стать помощником в борьбе с пигментными пятнами и морщинами.
Ниацинамид (витамин B3) помогает бороться с акне, покраснением, воспалением.
Антиоксиданты защищают кожу от неблагоприятных факторов окружающей среды.
Применение киноа в косметике
В косметических средствах применяется шелуха киноа, которая обладает способностью отмершие клетки кожи бережно и не вызывая раздражения. Так что не удивляйтесь, если обнаружите эту экзотическую культуру в составе пилинговых средств.
Как киноа влияет на волосы?
Волосы на 95% состоят из кератина, основная функция этого белка — придать им блеск, силу и структуру. Аминокислоты, содержащиеся в экстракте семян киноа полезны, потому что являются строительными блоками белка. Они достаточно малы, чтобы проникать внутрь стержня волоса и восстанавливать поверхностные повреждения и секущиеся кончики. Маленькие по размеру белки помогают удерживать влагу и запечатывать кутикулу, делая пряди гладкими и эластичными. Когда экстракт семян киноа гидролизуется, белки расщепляются еще меньше, что может сделать их эффективными при восстановлении поверхностных повреждений волос.
Для каких типов волос рекомендованы средства с киноа в составе?
Киноа безопасен для всех типов волос и не должен вызывать никаких побочных эффектов, если только у вас нет аллергии. Просто имейте в виду, что суперзерно наиболее полезно для поврежденных или ослабленных волос. И хотя аминокислоты нужны всем, экстракт семян киноа лучше всего подходит для поврежденных и слабых волос, склонных к ломкости.
Как следует использовать продукты из киноа в ежедневном уходе за волосами?
Эксперты считают, что шампунь или кондиционер с добавлением киноа безопасны даде для ежедневного использования. Что касается интенсивных процедур, самый оптимальный вариант – наносить кондиционер глубокого действия раз в неделю или раз в две недели. Можно надеть целлофановую шапочку, чтобы продукт лучше впитался. Другие эффективные варианты: несмываемые кондиционеры и богатые белком гели или муссы.
Меры предосторожности
Поскольку киноа включают в средства для пилинга и часто сочетают с кислотами, использовать косметику на ее основе следует с осторожностью людям с чувствительной кожей. По той же причине после косметики с киноа обязательно применение средств c SPF-защитой. Впрочем, это предостережение касается любых отшелушивающих кислотных составов.